Creme de Couve-flor

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de água fervente

• 500 g de couve-flor cortada em buquês

• 10 dentes de alho sem casca cortados ao meio

• Sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado fino

• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque 2 xícaras de chá de água fervente, 500 g de couve-flor cortada em buquês, 10 dentes de alho sem casca cortados ao meio e tampe.
2. Deixe cozinhar até a couve-flor ficar macia, por cerca de dez minutos.
3. Apague o fogo.
4. Transfira a couve-flor com a água de cozimento e o alho para um liquidificador, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem até ficar homogê
5. Retire do liquidificador.
6. Sirva em seguida.